宗派:黄檗宗(大本山) 本尊:布袋尊 时间:09:00-17:00 门票:500元 地址:宇治市五ケ庄三番割 交通:市巴士不到。JR或京阪铁路黄檗站下車,徒步约十分钟 日本佛教来自汉传佛教。京都的众多寺院里,很多由赴华学法的大师创办。可是,位于宇治市的万福寺,却是由东渡赴日的中国禅师亲自创立的。 从京都市出发,必须乘搭JR线或京阪铁路才能到达万福寺,车程约为半小时,俱在黄檗站下車。下车后,穿过车站旁市场的室内长廊,再走几分钟就能到达。 万福寺是日本禅宗里的黄檗宗大本山,由隐元禅师创立于公元1661年。隐元禅师(1592-1673)是中国福建福州人,乃明末清初临济宗高僧,出家于福建黄檗山万福寺并主持该寺十七年,大振临济宗风,对闽浙佛教之兴盛贡献甚巨。在1654年、大师六十三岁时,应请偕二十僧徒赴日弘法,蒙德川将军赐地施金,开创与其福建寺院同名的京都黄檗山万福寺,刺激日本禅宗从三百余年的衰颓状态中复苏。隐元禅师所传明清时代的禅法,迥异于日本固有的临济禅与曹洞禅,故被独立称为“黄檗宗”,成为与临济宗、曹洞宗并立的日本禅宗三大派之一。禅师的到临日本,不只对禅宗有所刺激,亦为日本佛寺建筑、佛像、音乐、书画、茶道、烹饪艺术带来了新的风气。在建筑艺术方面,万福寺依明代中国伽蓝风格建造,成为日本仿明建筑的代表。在音乐方面,寺院依循明代梵呗传统,无论曲调、发音都和日本固有传统不同,甚至据说还带福州口音,至今未变。在茶道方面,禅师引进了煎茶,遂令万福寺成为日本全国煎茶道祖庭。在烹饪方面,其中华素食与日本其他寺院流行的料理截然不同,后来发展成为日本素食料理内具独立地位的“普茶料理”。由于其巨大影响及贡献,禅师生前身后得到历代日本天皇相继敕赐的“大光普照国师”、“佛慈广鉴国师”、“径山首出国师”、“觉性圆明国师”、“真空大师”等尊号,在日本享有崇高威望。时至今日,附近的火车站也仍然以“黄檗”为站名。 万福寺是典型的中国明代伽蓝设计。穿过总门进入后,三门、天王殿、大雄宝殿俱处中轴线上,不偏不倚。 “布袋尊”,即中国的布袋和尚,传为弥勒大士化身,其形象为肚大、体胖,卧扶大布袋。在日本,他被视为洪福吉祥之神。都七福神系列中的万福寺布袋尊,依中国佛寺传统,供奉于天王殿正中央,两旁为四大天王。在布袋和尚像的侧面桌子上,有许多五色小布袋,参拜者可按需求挑对应的颜色,在纸条上写上姓名、心愿,放在布袋中,挂于布袋和尚前方,以作祈愿(每个布袋为500日元,自助投币式)。 大雄宝殿供奉本师释迦牟尼像,两旁为迦叶、阿难两尊者。在大殿的两侧,供奉十八罗汉像。 大雄宝殿的左边(如果面对大殿,则为自己的右边)是斋堂,堂前挂着一个日本佛寺中罕见的大型木鱼。由于这个特色,斋堂旁的纳经处,亦售卖多种以木鱼为主题的特色御守。位于斋堂背后的流通处,也售卖各种各样以木鱼、布袋和尚为主题的纪念物、绘马、零食等等。在流通处,还出售寺院生产的万福熏香及各种煎茶。 作为日本煎茶道的发源地,万福寺每年五月举行全国煎茶道大会;在十月,举行赏月茶会,在每月的八号,又设茶席奉客。 此外,如果提前预订,寺院附属餐厅能为参拜者提供特色的“普茶料理”(便当每份3150日元,素宴为每人5250-7350元)。 在返回车站的途中,参拜者可顺道参观总门前、隔着马路的两口井。两井均名为“龙目井”,乃XXXXX。 普茶料理 在日本,佛教素食称为“精進料理”。日本的佛教素食主要分两派,一为日式,仍称“精進料理”;另一为中国式,称为“普茶料理”。 日式精進料理由道元禅师将日本饮食习惯融入以蔬菜为主的宋代禅宗饮食礼法中,其特色为选用时令新鲜材料,不单禁肉、戒荤,也禁用土豆、萝卜等植物根部素材,只采用叶、果等。菜肴放小托盘上,每人一盘,各自食用。本膳料理、怀石料理中的烹饪方法、上菜程序以及菜肴的摆放等礼仪礼法,都是依据精进料理的理念改进制定的。 普茶料理,则注重人与人之间的和睦平等。进餐时大家围坐在没有主次之分的圆桌旁,用自己的筷子随意取食摆在桌子中间的菜肴。普茶料理同样选用时令新鲜材料,但没有生食的菜肴,烹饪时用油较多。胡麻豆腐、杂烩菜、油炸馒头、油炸素菜、仿肉菜式是其代表菜品。 |