在中国，每年牲畜吃掉的粮食可能比人类多……

学道

伐折羅伊喜伐羅 发表于 2016-1-30 01:33
若人能找到廉价的方式来合成食物（碳水化合物，蛋白质等），那自然是会合成不苦也不毒的。去合成苦且毒的 ...

如果真能找到廉價、安全而有益的合成方式，那真是功德無量！現在的肉類生產中，人們已經在飼料中添加了大量抗生素、重金屬等添加劑，更有甚者，以各種替代物質仿冒肉類。飲苦食毒的最後還是食物鏈頂端的人類自己啊。


轉載一些相關資料：
编者按：此文是瞿克利在沃土第二届返乡青年交流会上的发言稿，由作者本人进行了修订整理

今天晚上克利给大家分享工业化养殖的饲料添加剂以及动物粪便对堆肥的影响，为什么要克利给大家分享呢，因为克利是畜牧兽医专业毕业的，有这个专业优势，他也在这个东三省的养殖场做过调查。今天有人问池田老师，堆肥里面能不能加动物养殖场粪便，粪便里面的重金属能不能被分解，我可以明确告诉大家，动物粪便里面的重金属是不可能被分解的。因为它是金属原子，凡是告诉你可以被分解的，都是骗子。这是可以断定的。那其实我们是要搞清楚一个事实，为什么饲料里面要添加这些东西，激素啊，抗生素啊、他添加来是做什么的，那些重金属在动物粪便里面比较严重，那些好一点。为大家以后的堆肥与取得很好的肥源，提供一个很好的理论基础。下面请克利为大家分享：

         70年前，美国科学家发现，在饲料中添加抗生素或其发酵残渣，可以促进畜畜生长。1950年底，美国食品药品监督管理局首次批准在饲料中添加抗生素。从此，抗生素作为饲料添加剂在全球广泛使用，尤其是在工业化养殖中。它出现的时候，对于很多疾病起到了很大的治疗作用，减少了人类的财产损失。它作为动物添加剂，主要是对病毒、细菌、寄生虫等具有抑制和杀灭作用的药物，在动物疫病防治、提高饲料转化效率、促进畜禽生长方面发挥重要作用，并在饲料行业中得到广泛使用。
   
        中国养殖业是抗生素使用量最大的领域，超过国内抗生素消费总量的一半。正是基于这种情况，我们可以经常看到猪肉砷超标、鸡肉抗生素等超标的报道，甚至某些儿童吃完这些食品，从尿液当中检测出抗生素等，这样的新闻是层出不穷的。在养殖业中抗生素的使用主要分为两部分。一部分为饲料企业在生产浓缩、预混料的过程中添加，主要用于预防疾病及促进生长；另外一部分为养殖户在养殖中在养殖过程中使用，采用拌料饮水、注射、灌服以及环境喷洒等多种方式，使用目的为预防和治疗畜禽疫病。

导致抗生素滥用原因

1. 养殖密度大，国外牧场都足够大，但是国内牧场足够小，所以只能圈养。
2. 畜禽疫病复杂多养化
3. 监管乏力
4. 操作人员不知道用药规范

抗生素滥用，细菌耐药性的提高为养殖业的持续健康发展埋下隐患。经常有报道，某些养殖场周围出现了超级细菌，而目前的药物对于超级细菌是无法根除的。一旦引发养殖场疾病，之前在东北调研的时候，沈阳地区2006您奶牛爆发炭疽病，只能填埋处理，而炭疽病强生命力的特性，又为增加环境治理的成本。

中美联合的一个调研团队调查了三个年产猪1万头以上的大型养殖场，分别位于北京附近、莆田、浙江嘉兴郊区。

样本：养殖场的猪粪便、粪便堆肥、养殖场附近使用堆肥的农田土壤。

结果：检测到149种耐药基因，63种浓度比原始森林的土壤检出量高上百倍，甚至高达近3万倍。

这意味着，这些养猪场在抗生素的种类和数量上严重滥用抗生素在堆肥中，分解率与堆肥温度成正比，堆肥中间温度可达七十度。但全部分解需要达到很高的温度，而温度过高又会影响堆肥肥效。所以堆肥对于抗生素的分解起不到很好效果。

各种不同类型养殖场抗生素使用成本比较

生猪工业饲料中抗生素平均添加成本最高，其次为肉鸡，最后为蛋鸡和奶牛（产蛋期与泌乳饲料中不添加抗生素）。大型奶企对于奶原料控制是比较严格，但是小型养殖场，控制效果会很差。我们之前在东北沈阳的调研数据显示，很多检测出抗生素的原料奶，会供应规模不大的奶加工企业，用于制作奶糖、奶饮料等食品。

用药上：养殖场高于饲料厂。

工业化畜牧养殖重金属超标来源：
重金属的超标伴随着抗生素的超标而产生，重金属化合价与阴离子结合形成的化合物。

饲料：添加一些稀有元素和重金属元素，可以为动物提供必需的微量元素

兽药：疫苗、常规消炎药、磺胺类抑菌药，预防疾病等

畜禽类中一般会超标的重金属cu(铜）、zn（锌）、pb（铅）、cd（隔）、hg（汞）、As（砷）

如：铜锌和有机砷制剂的超量添加，在饲料业较为普遍，重金属具有富集性和累积性。

如：为了让猪长的“皮红毛亮”，喂食有机砷制剂等。在肉猪中，最常见的超量重金属是铜，促进猪的生长速度和外观效果。铜、锌等重金属很难被猪完全吸收利用，一部分超标的重金属会被猪的内脏中聚集，重金属饲料添加剂——畜禽吸收——畜禽排泄——施如土壤——作物吸收途径进入人类食物链而影响人类健康。

比如研究发现：用高铜添加剂饲喂动物，用其产生的粪便做牧草肥料，可使绵羊发生中毒。同理用重金属超标的粪便生产食材，人类吃下去，也会造成身体的亚健康。