关于茶道香道的那些事

mooncar

真的很羡慕楼主，我以前的梦想就是自己能够开个茶店。——不敢奢望卖顶级茶，哪怕卖普通的茶。我现在还有这个习惯，看到有新开的茶店，总喜欢进去聊聊！

awang

[quote]原帖由 bigg 于 2009-9-18 13:21 发表


我这人说话实在，满讨厌忽悠的。如果不是忽悠，那么说话一定要准确。
以上面这句话为例，人类所做的每件事，大概除了一些有出离心的，大概都不以“挣脱凡世的束缚，求的解脱的自在”为动机。饮食如此，男女也是 ... [/q

看来兄台是真的想探讨的人，我们就探讨一下。

一看到最终结果，可能我们都会失望，因为所有的圣人，讲到终极，都是一个意思，啊没啥新意思啊？。但这其实也令人满振奋的，因为我们发现，世界其实是简单的，圣人的境界，也没有什么特别的，是可以达到的。

但是，体悟和解悟的确很大区别。我当初喝茶，要么就是低人一等的看高手，要么就是把见解滔滔而谈，其实这些见解不管千变万化都是别人的口水，如同我们说佛理，也是捡别人的口水。所以，我想不管怎么着，都要实地走一遭，有体悟，这样才能立于人中而不怯弱。

关于茶，不是解渴那么简单，万事的因缘，很难看清。茶里，是蕴含了很多引心入道的信息的，跟一般的水或糖水是不一样的，茶人喝茶，的确起到静虑的作用，由此生起一些超脱淡定的心理状态，跟好的香一样，为啥我们不点树枝来供佛，而点香，尤其好的沉香，通过我闻香的感受，好的香能够将心置于某个状态。我不太有境界，看不出其因缘的来龙去脉，但是有些同道告诉过我，好的香的感觉，和禅定的感觉有着某种类似。
在我们的基因里，就像我们看到佛像，就会产生某种特别的感觉如清净，因为佛像承载的信息，就这么特别。万物承载的东西不同，因而给我们带来不同的感受。而茶和香，在很多中国人的基因的确有些特别。

bigg

我是真的满想探讨的。能明白茶承载的东西和功用，我想这个人可以配喝茶了，至少没那么浪费。这个我得表示尊敬，呵呵。就像一个人知道佛像承载的信息，就配请个佛像回来可以拜佛一样。
可是在理论上想象一下，茶因为承载的东西不同，可是每个事物承载的东西都不一样，茶也没有水承载的东西，比如那种简单和清明。如果只喜欢茶不喜欢水，我觉着这人就偏心，就像我觉得很多喝茶的人都偏心一样。不知您怎么看啊？

mooncar

品茶，我不太懂。但是跟茶的缘分却可追溯到我的童年！老家是福建东部的一个山区小村落。小村落的名字叫“茶洋”。我们村有茶园。种的是绿茶。自己采摘，自己炒制，自己消费。一个大的陶罐，放一把绿茶，加满开水。想喝的时候就把嘴对准壶嘴“咕咚咕咚”几口，真是酣畅淋漓。所以，我比较小的时候就开始喝茶。长大了，工作了。闽南的功夫茶开始流行起来，于是渐渐的有人开始喝铁观音。我也不能免俗，成为老家这边比较早开始喝铁观音的那一批人。

好的铁观音，有一个特点，那就是比较“沉”，比较“重”，“沉”如铁。放一泡在紫砂壶里，摇一摇，会发出清脆悦耳的声音。就跟人一样，有修养的人不会轻浮。铁观音还有一个好的功效就是减肥。同时，你饭若吃的很饱，或是吃了很油腻高蛋白的东西，喝下几杯铁观音即可缓解。好的铁观音不仅口感好，保健功能更强。喝一口下去，感觉从头到脚都暖了起来，身上的尘垢被洗涤一空，心也开始静下来。思绪仿佛也随着氤氲的茶的蒸汽，来到了高山上，如仙人般腾云驾雾了！

awang

原帖由 bigg 于 2009-9-18 15:58 发表
我是真的满想探讨的。能明白茶承载的东西和功用，我想这个人可以配喝茶了，至少没那么浪费。这个我得表示尊敬，呵呵。就像一个人知道佛像承载的信息，就配请个佛像回来可以拜佛一样。
可是在理论上想象一下，茶因为 ...

要泡好茶不容易，一要茶好，二要水好，三要场景合适，能激发灵受。场景的合适否因人而异，可以包括室内环境，茶具精美或古朴，共品之人的性情。所以，水，已经入列，而且对茶性影响很大。一般我会推崇天然的山泉水。可能天然干净的东西，更易与道投缘吧。

当然，对于高人，只要前二者，就够了。

awang

原帖由 mooncar 于 2009-9-18 20:07 发表
品茶，我不太懂。但是跟茶的缘分却可追溯到我的童年！老家是福建东部的一个山区小村落。小村落的名字叫“茶洋”。我们村有茶园。种的是绿茶。自己采摘，自己炒制，自己消费。一个大的陶罐，放一把绿茶，加满开水。想 ...

君说的功夫茶，的确如此，以前去潮汕，很少见到胖子，那些喝茶的人，都好像炯炯有神的。

先不管茶道如何，茶看来是个不错的东西，就是藏人，也喜欢喝茶，古代就给中国带来巨大顺差，逼的英国人拿中国茶种去印度开发种植。

在中国传统上，喜欢茶的和喜欢酒的，绝对是两种性情的人。

awang

先做个申明，好撇脱自己一下

如果君喝酒，我劝君喝茶，期间道理种种，再慢慢探讨

如果君爱茶，我劝君不要局限在茶，人生种种至深至美，在于茶中之道，期间道理种种，再慢慢探讨

如果君爱道，我劝君放下茶呀花呀种种，一心入道，得道之人，一切现成，期间道理种种，已经遍地可寻

如果君想让人入道，我劝君拿起，将别人的种种，最好前后通达，以便言语之下，相得共鸣。

说是劝君，骨子里其实是劝己

mooncar

陆羽所著之《茶经》里有讲到：泡茶的水山泉为上，地表水（如江河水）次之，地下水（如井水）最差。——原话如何说，我忘了，大意上是这个意思。后来由看到一则资料是说由于地下水里含的碳酸氢钙较多，加热后形成碳酸钙沉淀，所以可能口感不够好。   我个人时常想，好的茶总是生长在高山上，云雾缭绕，人迹罕至。所以也应该与高山之水相匹配吧。就好像穿西装打领带要穿皮鞋，穿运动装要配运动鞋。但就是同样一泡茶，同样的水，不同的人泡出来还是有所区别的。记得几年前，偶遇一行者，他喝我泡的茶觉得比茶店老板泡的好（也有可能是鼓励我，但实际上我泡的不够好）。其实那老板在技术层面来讲那绝对是远超于我的。行者道：老板在泡茶时，心里想的是如何让喝茶的人买他的茶，而我不一样，比较放松，比较淡泊（其实我也是没办法，福报不够没什么钱，所以只能假装有点淡泊，能否骗别人不敢想，至少先骗骗自己再说）

mooncar

水为茶之母，在泡茶时起的作用至关重要。就一泡茶（尤其是好茶），你用无污染的山泉水泡，跟用自来水泡，差别非常大。一位英雄，要有好的舞台给他施展，他的本领才能淋漓尽致发挥出来。那些历史上开国打江山的英雄们如果是生在盛世，最多当个刑警队长，城管队长或黑社会的大哥。而水就是茶的舞台。

水的加热源也很重要，水放在陶罐里用木柴烧肯定比用电源加热（如用随手泡）为佳。曾看过一个典故：有一乞丐到一财主家讨饭。财主正在泡茶，泡的是好茶。乞丐闻到香气向财主讨茶喝，财主人也不错给了一杯。乞丐品完道：茶是好茶，就是水的火候有点差。财主听完有点忍不住了，本来乞丐向他讨茶，就有点烦了。没想到还给鼻子上脸，评论起他的泡茶功夫来了。那乞丐也不傻，立马解释道：想当初我也是富豪之家，有良田多少亩，房产多少，先吹了一下。然后道：他没什么不良嗜好，既不玩“人”也不好赌。就是一优秀青年。但喜欢喝茶。有就是喝茶败光了他的家产，沦为乞丐。喝的茶如何贵那是不消说了，光是烧开水，就不用木柴，而是用橄榄核去烧。因为橄榄核烧出来的火如何如何。又吹了一番，彻底把那地主老财给雷翻了，服了！因为财主听的出来，他说的是实话。没有经历过是说不出来的。听茶店的老板讲，好的铁观音一般来讲都在本地给消费了，流通不到外地去。那些有钱人，光一年买铁观音喝就得几十万。这对于我等老百姓来讲是天文数字。反正就是觉得，喝好茶挺消耗福报的。

11475873

http://sxt.hzxt.cn/shop/xpCatalo ... &shopxpbe_id=77

这里就有茶香

awang

原帖由 mooncar 于 2009-9-19 09:02 发表
水为茶之母，在泡茶时起的作用至关重要。就一泡茶（尤其是好茶），你用无污染的山泉水泡，跟用自来水泡，差别非常大。一位英雄，要有好的舞台给他施展，他的本领才能淋漓尽致发挥出来。那些历史上开国打江山的英雄们 ...

看来兄是懂茶的。
茶里故事的确很多，大多有些启发性。
物无止境，点到就算了。兄能有缘修道，比起那些不能修道的茶客，你说这个福报大不大？呵呵，身在福中忘了福啊。
咱别玩物丧志就好。

mooncar

原帖由 awang 于 2009-9-20 08:12 发表


看来兄是懂茶的。
茶里故事的确很多，大多有些启发性。
物无止境，点到就算了。兄能有缘修道，比起那些不能修道的茶客，你说这个福报大不大？呵呵，身在福中忘了福啊。
咱别玩物丧志就好。

谢谢师兄提醒！我一定要谨记于心！懂茶真的是不敢！——这不是假装谦虚，事实如此！就是爱喝茶，又看到师兄您是开茶店的，大家又都是格鲁弟子，所以不自觉中拉近了距离！其实我在生活中，是比较内向，不太会交际的那种人。也不怎么爱说话，来到格鲁论坛后，觉得很亲近，缘分啊！
您说的很对，我要珍惜遇到佛法的“福”啊！祝您吉祥如意！