大藏寺食谱：米拉日巴荨麻汤​​​​

上善如水

米拉日巴大师有时候被画成绿色，这是因为他艰苦闭关，长期只有荨麻可吃。



为准备让来听法的人尝尝，寺院和尚最近在采集，切好放冰箱，7月份做汤，让大家都有成为大成就者或者绿色人的吉祥缘起。

高文达

老大，这汤喝起来很难喝的对吧？

天涯一尘

听说：味道与菠菜类似，但更好。

上善如水

高文达 发表于 2018-5-10 22:47
老大，这汤喝起来很难喝的对吧？

我没喝过，但听说不难喝，甚至可以很好喝。一些西藏人本来也喝的。

南柯一梦

昨天看帖子，晚上做梦吃荨麻，味道不错。看看现实吃一下是否和梦里一致。

六味地黄丸

蛰麻子菜炖土豆
蛰麻子为荨麻科多年生草本植物，学名叫荨麻，这里的“荨”读音为“潜”，与荨麻疹的“荨”(音寻)是不同的。蛰麻子又名蜇人草、咬人草、蝎子草等。蛰麻子含有维生素C、维生素B2等营养物质，其鲜嫩茎叶可以熬汤、凉拌、包饺子，独特的鲜美是肉类无法比拟的；与土豆一起炖色、形、味、香兼备；用水焯后蘸酱吃，口感鲜、滑、柔、嫩，味道不亚于春菠菜。
蛰麻子菜每百克含脂肪1.3g，碳水化合物15g。维生素B2（0.09mg），维生素C（98mg）。螫麻子有祛风湿，凉血，定痉的功效，主治高血压病。外用治荨麻疹初起，风湿关节炎，毒蛇咬伤，小儿惊风等。
采摘蛰麻子菜要格外小心，因为它的叶面生长着一种非常微小的“倒戗刺儿”。倘若不小心被蜇，皮肤就会火烧火燎的刺痛。
第一步：采回来的蛰麻子要摘洗干净，用清水浸泡十分钟。

准备土豆切块，葱切锻。倒入切好的葱花，蒜片爆锅。倒入清蒸猪肉罐头


第二步洗好的蛰麻子要过水焯一下，多数可食用野菜应过一下热水

第三步加入适量的水盖盖子中火炖二十分钟就可以了，开盖放入盐就可以出锅了。


这是一道炖菜，也可以喝汤是一道爽口清苦的汤饭，一锅清汤，几片绿叶，就是这不起眼儿的小小野生植物，却具有不同凡响的个性魅力，保护着自己，也为人类健康奉献着最精华的部分。花香鸟语时节，不妨到田野里，采撷那精灵般的蛰麻子菜，制作成纯天然的绿色美食，尝一尝春天独有的滋味。

伐折羅伊喜伐羅

嫩荨麻做菜也是很常见的，不仅仅西藏人吃，印象中从汉地一直到西班牙都有人吃，吃这个的风俗简直是横贯整个欧亚大陆。现在汉地吃的少，是因为采摘这个东西比较麻烦，不懂的人容易蜇手。

shidilin

小时候吃过，荨麻没有筋丝(当地方言，粗纤维比较少的意思？！)，凉拌很好吃的。

蓝色兔子

不难喝，小时候上火了经常当药喝

扎西多杰

放点猪肝一起烧汤，清热解毒，护肝的功效不容小视

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夏天会吃，做疙瘩汤，吃完大便都是绿色的